2月8日より、ミニストップ全店に川越シェフとのコラボレーション商品が並ぶ。同キャンペーンのために川越シェフが監修した商品は、予約ケーキ1品、弁当1品、おにぎり3品、軽食3品、サラダ2品、パスタ2品、デザート7品、菓子パン3品、乳飲料1品、調理パン2品、惣菜1品の全26品。どの商品も川越シェフと商品開発チームが試食を重ねて完成させた自信作ばかりだという。
「僕のレストラン！ミニストップ」のキャンペーンサイトでは、商品開発の様子を追ったレポートを公開中だ。「“コンビニでどこまでできるか”という僕の挑戦です」とコメントする川越シェフ。どんな商品が登場するのか楽しみだ。
