ミシュランガイド2013年版、発売日決定…英語版はウェブで公開
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今回、日本におけるミシュランガイドは、2013年度版から日本語版のみの刊行となり、英語版はウェブサイトで公開予定。同社は、今年7月から「ミシュランガイド北海道2012特別版」の英語版をウェブサイトで公開、多くの外国人から好評とのことで「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2013」、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2013」についても英語版に関してはウェブサイトで公開する予定。
ミシュランガイドは、同社の調査員が2011年秋から対象地域のレストランと宿泊施設を匿名で訪れ、一般客と同じように料理とサービスを体験し、評価を行ったもの。2012年版に掲載されたレストランと宿泊施設を再度、調査することはもちろん、前回、掲載にはいたらなかった施設、新たに候補に上がった施設についても調査を行ったとしている。
関東におけるミシュランガイドは今年で6年目、関西におけるミシュランガイドは同4年目の刊行となる。
《椿山和雄@レスポンス》
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