うどん、そば、素麺、ラーメン、日本国内にも数多くの麺料理のバリエーションがあるが、アジアには、さらに数えきれない程の麺料理があり、それぞれの地域で日常食として愛されている。「今回はアジアを旅した際にぜひトライしてほしい、各地域の代表的な麺料理」（トリップアドバイザー）を、イラストとともに紹介する。
日本でもおなじみの担々麺やフォーから、今後日本でも流行りそうなタイのカレーラーメン「カオソーイ」やネパールのあんかけ固焼きそば「チョプシー」など。
カオソーイ（タイ）
Just Khao Soi（トリップアドバイザー提供）
ブンボーフエ（ベトナム）
The Lunch Lady (Nguyen Thi Thanh)（トリップアドバイザー提供）
カルグッス（韓国）
黃生家カルグッス（トリップアドバイザー提供）
