「焼き餃子」「炒り煮」が、コレステロールゼロ？…コレステロールゼロレシピ

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2012.10.10（水）15:01

　日清オイリオグループは10月12日より、コレステロールゼロのマヨネーズタイプ調味料（※）「日清マヨドレ」を使った「日清マヨドレコレステロールゼロレシピ」を同社Webサイト上に公開する。

　現在、日本において、脂質異常症が疑われる人の割合（30歳以上）は年々増加傾向にあり、厚生労働省発表による平成22年国民健康・栄養調査によると、血中コレステロールが高いと言われたことがある人の割合は男性で32.6％、女性で34.1％と平成12年（男性：18.3％、女性：23.9％）に比べ男女ともに増加している。

　さらに、同社の独自調査「コレステロールに関する生活実態調査」においても、医療機関や健診で、日本人の代表的な生活習慣病である「高血圧」、「糖尿病」、「脂質異常症」のうち、脂質異常症の一因となるコレステロールが高いと言われたことのある方が最も多いという結果となった。

　また、同調査でコレステロールが高めと診断されたことがあると答えた方のうち、「コレステロールを多く含む食事を控えた（28.4％）」、「運動を心がけた（25.2％）」という方がいる一方、「運動、食事ともに特に気をつけたことはない（24.1％）」方が約4人に1人はいるという結果になった。

　このような現状を踏まえ、同社は、食事管理が苦手な方のサポート役として、食事のコレステロールを控えることができるメニュー「コレステロールゼロレシピ」を考案したという。

※JAS法で定められている「マヨネーズ」にあてはまらない商品のうち、マヨネーズと同様の容器・形状で、同じ用途で利用される商品。

《ダイエットクラブ編集部》