【トレンド】第3のハンバーガー・カフェ

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2013.1.11（金）17:32

南青山の骨董通り沿いに先月オープンした「the 3rd Burger」は、すべてお店で手作りした美味しくてヘルシーなこだわりのバーガーが食べられる話題のグルメスポット。「ハンバーガーばかり食べていては、身体によくないのでは？」と、女子なら誰もがそう思ってしまうところだが、「the 3rd Burger」はほかのバーガーショップとは一線を画している。「毎日食べても健康に良い」をコンセプトに、むしろ身体が喜ぶハンバーガーを提供しているのだ。

「the 3rd Burger」のネーミングの由来は、安さやスピードを追求した従来のファーストフードチェーンを“1st”とすれば、次に高級志向のグルメバーガーが“2nd”として登場してきた。そして、そのどちらにも成しえなかった、多店舗・中価格帯を目指す全く新しい分野のハンバーガー・チェーンを作りたいという思いから、「the 3rd Burger」と名付けられたという。

「the 3rd Burger」の最大の特徴は、ハンバーガー・チェーン業界で初めて「食材店内加工」を採用していることだ。肉は生肉をミンチにするところから調理し、一度も冷凍することなく焼き上げる。バンズには保存料・防腐剤を使っていないパン種を使用して店内で焼き上げ、野菜は減農薬栽培・ミネラル栽培などの方法で育てたものを使用しているという、こだわりようだ。

おすすめメニューは、野菜のマリネをサンドしたオリジナルハンバーガーの「ザサードバーガー」（650円）だ。追加でチェダーチーズやベーコンなどを自由にトッピングすることも可能で、自分好みのバーガーが楽しめる。まるでオーガニック・カフェのような温かみのあるオシャレな店内で、お店で発酵させベイクしたバンズに、パティや減農薬栽培、ミネラル栽培などで育てられた野菜を挟んでかじれば、誰もがハッピーな気分に！　ぜひ立ち寄ってみては？

■「the 3rd Burger」詳細
住所：東京都港区南青山5-11-2　SANWA南青山ビル 1F
営業時間：7：00～23：00
定休日：無休
TEL：03-6419-7579
公式サイト：http://www.the3rdburger.com/

青山・骨董通りに新グルメスポット誕生　こだわりのハンバーガー・カフェがオープン

《text：cinemacafe.net》