【バレンタイン】フォションよりチョコレート・ブレッド3種発売
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「バゲット・オ・ショコラ」（252円）は、ココアとブラックココアを練り込んだ生地にクーベルチュールチョコレートを巻き込んだ。ココアの香り高くほろ苦い生地が、口の中でほどよくとろけるチョコレートの甘さを引き立てるのが特徴。旬のフルーツを詰めたような味わいの「アブソリュートジャムシリーズ」よりアプリコットやオレンジ、塩気のあまり強くないバターにも合う。
「クロック・ショコラ」（231円）は、「フォション」で人気のパンド・ミ・フユーテを使ったココア風味のパン・ペルデュ（フレンチトースト）。スライスした洋梨とヘーゼルナッツの入ったチョコレートクリームをサンドし焼き上げた。「パン・オ・ペピット・ド・ショコラ」（ホールサイズ1,008円）は、ココアとブラックココアを練り込んだ生地にクーベルチュールチョコレート、ココア風味の生地と相性の良いアーモンド、オレンジピールをたっぷり練り込んだ。
フォションよりチョコレート・ブレッド3種発売。カカオ香る大人のバレンタインを
《滝田奈緒》
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