ヤクルト本社の管理栄養士が考えた、「ヤクルト」を使わないレシピ本

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2013.3.5（火）14:01

　ヤクルト本社は、同社の管理栄養士が考案した、『腸内の善玉菌が喜ぶ』レシピ67品を掲載した書籍「ヤクルト本社の管理栄養士が考えたカラダがよろこぶ『健腸』レシピ」を、3月14日に講談社より発売すると発表した。

　レシピには「ヤクルト」などの同社製品を一切使用しておらず、腸内の善玉菌を元気にする食物繊維やオリゴ糖を含む、身近な植物性食品と発酵食品を使用している。

　同書はレシピを「主菜」、「副菜」、「主食」、「汁物」、「デザート」に分類し毎日の献立にプラスしやすい構成となっており、また、摂取できる食物繊維量も記載している。さらに、レシピだけでなく、腸内細菌と健康のかかわりを解説するページやコラムも設けている。

　定価は1,200円で、全国の書店とオンライン書店で発売される。

《浦和武蔵》