同店は「食」文化の中心にある「米＝ごはん」に注目。作り手の誠実なおもいや背景に流れるストーリーによって長い間支持されてきた「モノ」、アイデア溢れる品々、一見異質で矛盾するものを融合進化させ、時代に合った新たな価値を紹介する。
数々の受賞歴を持つ山形黒澤ファームのつや姫や夢ごこちを始め、厳選された玄米やブレンド米など約18種類を店頭精米し提供。オープン限定としてmina perhonenデザインのますに入れた、熊谷喜八氏監修によるオリジナルブレンド米も販売する。
また、モノづくりの背景に流れるストーリーや作り手のこだわりを大切にし、食品や匠の道具、工業製品など、和洋、新旧を織り交ぜた商品、約6,000点を取り揃えている。
