こんなにいっぱい！？世界中の漬物まとめ

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2013.4.2（火）16:01

　トリップアドバイザーは、旅行に関する様々な情報をインフォグラフィックにして定期的に公開する「トリップグラフィックス」の第67回として、世界中の「漬物」をまとめた、「思わず手が出る！世界のお漬物マップ」を公開した。

　冷蔵庫などがなかった時代には、「漬物」は大切な食材の保存法であり、同時に風味を高める、時には栄養価まで高める一石二鳥の調理法でもあった。日本でも広く知られるキムチやザーサイ、ピクルスやアンチョビなどのほかにも、多彩な漬物が世界の家庭で受け継がれ、食べ継がれている。

　漬物はその国の食文化を知ることができる料理のひとつでもあるので、旅に出た際は、各国の漬物を味わってみては如何だろうかと、同サイトではまとめられている。

《浦和武蔵》