同イベントは食品機械を中心に、原料処理から製造、物流に至るまで、食品製造プロセスのあらゆる分野の企業が集結する総合トレードショー。36回目を迎える今回は723社が集結。会場内では、出展各社が食品製造プロセスの効率化と自動化を図るための最新鋭の製品や、最先端テクノロジーの展示、デモンストレーションを行う。
また、期間中は出展企業が自社の製品・技術・サービスなどについて説明する出展社プレゼンテーションセミナーや、各大学・研究機関の研究発表会及びシンポジウムなども開催。食品業界関係者の新たなビジネスの開発や技術力の向上に役立つ情報などを提供する。
