道端アンジェリカと水道橋博士が「ワンスプーンヨーグルト宣言」
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同社では、便秘傾向者30名と下痢傾向者29名に、30gもしくは100gのビフィズス菌「BB536」を含むヨーグルトをそれぞれ4週間摂取させる実験を行った結果、便秘傾向者・下痢傾向者双方の排便回数・便性に改善が見られたことが確認されたという。
便秘気味の被験者30名（排便回数＝週3回以下）には、30gもしくは100gのビフィズス菌「BB536」を含むヨーグルトを4週間摂取させ、排便回数と便性を調査。その結果として、摂取開始1週間後から排便回数が有意に上昇し、便性も有意な改善が確認されたという。開始2週間までは、30g摂取群、100g摂取群ともにほぼ同程度の改善が見られ、開始2週間以降の30g摂取群でも、開始時よりは有意な上昇が確認されたという。
いっぽう、下痢気味の被験者（排便回数＝日2回以上）にも同様にビフィズス菌「BB536」を含むヨーグルトを4週間摂取させ、排便回数と便性を調査。結果は、摂取開始1週間後から排便回数が有意に低下し、便性も有意な改善が確認され、下痢の改善作用が見られたという。
同社は、「スプーン一杯のビフィズス菌『BB536』で整腸作用がある」ということを確認したという。
イベントでは、ワンスプーンヨーグルトのレシピも紹介された。ヨーグルトにポン酢しょうゆとネギを混ぜた「薬味ポン酢だれ」や、ヨーグルトとパルメザンチーズ、ニンニクのすりおろし、塩、コショウを混ぜた「シーザーふうドレッシング」などが登場。
ゲストの道端アンジェリカや水道橋博士がこのワンスプーンヨーグルトを試食。「ドレッシングやマヨネーズってカロリーが気になるけど、ヨーグルトだと低カロリーでヘルシーなのがいい」と道端。水道橋博士は「旨い！ 気兼ねなくドレッシングたっぷり食べられるのもいい」とコメントした。
最後にゲストのふたりがヨーグルト『ワンスプーン生活』のスタート宣言を発表。道端は「美容と健康のために、毎朝、ワンスプーンのヨーグルトを摂り入れる！」と、水道橋博士は「家族いっしょに、ワンスプーンヨーグルト生活を楽しむ！」と宣言した。
《大野雅人》
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