ガレットデロワは、キリストの生誕を祝うお祭り「エピファニー(公現祭)」で食される伝統菓子。中に3cm程の小さなミニチュア「フェーブ」が隠されている。切り分けた際にフェーブ入りが当たった人は、王冠を被るなど、様々な形で祝福を受けるという風習がある。
ガレットデロワ・オ・クイニーアマン C.B.S.には、フェーブに見立てたアーモンドが一つ隠されている。バターをたっぷり使用したブリオッシュ生地には、C.B.S.(塩バターキャラメル)が包み込まれており、軽く温めるとバターのしっとりとした食感が楽しめる。王冠とフェーブもセットで、1月2日から31日まで東京ミッドタウン店、伊勢丹新宿本店、高島屋玉川店で販売(1月6日から31日までは予約受注販売のみ)。価格は3,675円。