“大人ケンタッキー”……新形態店舗をオフィス街に出店

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2014.3.13（木）8:45

　日本ケンタッキー・フライド・チキンでは、ケンタッキーフライドチキン（KFC）の新たなサービス形態として、オフィス街のビル内へ出店する。ビールを提供する“大人ケンタッキー”として3月17日に、KFC「読売新聞東京本社ビル店」（東京都千代田区）をグランドオープンする。

　同時に、エントランスカフェタイプのカフェ専門店、カーネルカフェ「Exp読売新聞東京本社ビル店」（東京都千代田区）もグランドオープンする。

　KFC「読売新聞東京本社ビル店」は、KFCの新たなサービス形態として、オフィス立地のビル内に初めて出店する。オフィスワーカーをターゲットにコンセプトを“憩”とし、落ち着いた店内でモーニング＆ランチ＆カフェ時間帯を楽しむことができ、ディナー時間帯にはテーブルサービスで、ディナー専用メニューをビールと一緒に楽しむことができる。ディナータイムには、KFC初の「タッチパネル」を使ったオーダー端末を各テーブルに設置する。

　これまでKFCでは、KFCをより日常的に利用できるように、各時間帯にあったサービスとして一部の店舗で、朝食時間帯の「KFC＠モーニング」、午後の「カフェタイム」、夜時間帯に「ROUTE25」などを展開してきた。今回の出店は、同一の店舗内でモーニング＆ランチタイム＆カフェタイムからディナータイムまでの需要に対応する新形態だ。

　ディナータイムには「五穀味鶏のやわらかコンフィ～ハツと砂肝添え～」をはじめ5種類のパスタ、サラダ、通常のKFCでは提供していないスイーツなど、時間帯限定メニューを提供する。「オリジナルチキン」はこの時間帯も提供する。KFC自身の調査では「KFCのフライドチキンとビールの相性」について94％の人が良いと評価しており、当店ではソフトドリンクの他に「生ビール」や各国のビールを取り揃えている。一部のKFC店舗で提供している冷たい飲むスイーツ「Krushers」も提供する。

　また、カーネルカフェ「Exp読売新聞東京本社ビル店」は、同ビル内のエントランスカフェタイプのカフェ専門店として、ドリンクメニューのみを取り扱う。ドリンクメニューは、通常店舗で取り扱っているソフトドリンク、一杯ずつ豆をひいて入れるコーヒーなど、種類やサイズを取り揃える。

《高木啓》