新潟の田んぼの真ん中にある中小企業が、かってiPodの鏡面仕上げを行っていたのは有名な話だ。アップルばかりでなく、大手ベンダーが注目する研磨技術。2007年には現安倍総理も訪問している。 その企業が小林研業だ。社長・小林一夫氏は日本が誇る研磨職人と言える。今夜放送の「プロフェッショナル 仕事の流儀」では、71歳を超えてなお、ものづくりの最前線で戦う小林氏に密着する。