【おとなのグルメ】ラデュレのクリスマス…バニラやホワイトチョコなど雪のようなスイーツ

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2015.10.30（金）16:13

ラデュレ（LADUREE）が12月19日から25日まで限定で、クリスマスコレクションを発売する。

中でも注目なのが、今年の新作である雪のような真っ白な見た目が特徴の「ビュシェット・ド・ノエル」（1人用 1,360円、6人用 9,300円）。甘い生地とマンダリンシロップを浸み込ませたビスキュイの上に、バニラクリームやホワイトチョコレート、ピーカンナッツ入りのマンダリンのコンフィ、マンダリンの皮などを加えたメレンゲが重ねられた。

また、ローズ風味のマカロンビスキュイにペタル・ド・ローズのクリーム、フランボワーズのコンフィ、ライチとフランボワーズの果実を重ねてアーモンドペーストで包んだ「ビュッシュ・マリー・アントワネット・ローズ・フランボワーズ」や、やわらかいピスタチオ風味のマカロンビスキュイに、ピスタチオのムスリーヌ・クリームとプラリネを重ね、アーモンドペーストで包み込んだ「ビュッシュ・マリー・アントワネット・ピスタッシュ」（4人用各6,100円）も登場。それぞれには1人用サイズの「ビュシェット」（各1,300円）も用意される。

その他、ミルクチョコレートのマカロンビスキュイに、ジヴァラのミルクチョコレートムースとクリーム、やわらかいチョコレートビスキュイを重ねた「ビュシェット・ルイーズ」（1人用 1,270円）を始め、赤い果実で贅沢に飾りつけた「ビュッシュ・パエヴァ」（4人用 5,710円）や、チョコレートをふんだんに使った「ビュッシュ・ロワイヤル」（4人用 5,710円）、マロンクリームを用いた「ビュッシュ・デュシェス」（4人用 5,710円）といったケーキが用意された。

また、クリスマス限定マカロンとして12月1日から31日まで、タヒチ産のヴァニラが香るガナッシュをマカロンコックに挟んだ「ヴァニーユ・ド・タヒチ」（274円）を発売。11月20日からは、大きな時計と、針が12時を打つのをじっと待つずる賢そうなピエロの姿が描かれた遊び心溢れる箱にマカロンが詰められた限定マカロンボックス「ピエロ」（6個入り 2,450円、14個入り 5,720円）も提供される。また、オンラインブティック限定商品で11月下旬より、美しい赤とゴールドを纏った箱に色とりどりのマカロンが詰められた限定マカロンボックス「コフレ・アンコントゥルナーブルルージュ」（12個入り 4,570円）も販売される。

ラデュレのクリスマスコレクション、真っ白なコートを羽織った「ビュシェット・ド・ノエル」など

《HEW》