保存期間は5年以上！カゴメの「野菜一日これ一本長期保存用」

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2016.7.15（金）15:30

「野菜一日これ一本」はレギュラー品でも3年6ヵ月の長期保存が可能だが、野菜をより長期保存向きな組み合わせ比率に変えるなどの工夫で、5年6ヵ月の賞味期限を実現（撮影：防犯システム取材班）全 4 枚

　カゴメは、東京ビッグサイトで15日まで開催されている「第10回オフィス防災EXPO」にて、「野菜の保存食セット」の展示を行った。

　「野菜の保存食セット」は、「野菜一日これ一本長期保存用」190g×6缶と「野菜たっぷりスープ」3種類各160g×2袋を詰め合わせた保存食セット。1人当たり1日1本と1食で、二人世帯3日間分の保存食となっている。

　中でも注目したいのが、「野菜一日これ一本長期保存用」。通常の製品でも3年6ヵ月の長期保存が可能だが、「長期保存用」は野菜の組み合わせ比率を変えたり缶蓋に腐食対策を施したことで、5年6ヵ月の賞味期限を実現した。ブースでは試飲が可能で、実際に飲んでみたところレギュラー品とほとんど変わらない美味しさを実現していた。

　他にも「野菜たっぷりスープ」は、調理不要で常温でもそのまま食べることができる点を特徴している。温めたり、パンの缶詰やアルファ米と組み合わせたりと一工夫することで、より美味しく食べることもできる。賞味期限は3年6ヵ月で、本セットに入っているスープはトマト・かぼちゃ・豆の3種類。

　普段からその味に親しんでいる製品をそのまま備蓄品として保存し、非常時でも美味しい食事を実現できるという点が大きな特徴。また非常時には不足しがちな野菜の栄養分を摂取できる点もメリットだ。

　なお、「野菜の保存食セット」は「日本災害食大賞2016」の機能性部門で優秀賞を受賞している。希望小売価格は3,000円（税別）。

《防犯システム取材班／鷹野弘》