くら寿司、驚きの2商品！「シャリコーラ」と「シャリカレーパン」を提供
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ひとつは「シャリカレーパン」、もうひとつは「シャリコーラ」だ。「シャリカレーパン」は価格150円で、半分にカットしたパンを表面だけ揚げることで、サクサクとした食感を実現。この商品に合わせて開発したカレーとシャリを混ぜ合わせている。もうひとつの「シャリコーラ」は180円。「お米」を使ったコーラで「米麹」に着目。お米の自然由来の優しい甘みと、まろやかな口当たりを実現した。また、「米酢」を隠し味にしたことで
酸味も感じられる世界初のオリジナル炭酸飲料とした。
同社では、店舗を様々な需要がある場と考えており、寿司一辺倒で運営していくつもりはない。社長自らが「レストラン業態を一変する」と意気込んでいる。とはいえ、寿司は来店の強力な動機となるため、家族客の要望を満たす商品を、寿司を中心にこだわりをもって作っていくという。
これまでもくら寿司では、ラーメン、うな丼、デザート、コーヒーなど業界に先駆けて、らしくないメニューを導入。一方で、みかん風味のブリやサーモンを使った寿司を出すなど、メイン商品の展開も注目されている。
《RBB TODAY》
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