見た目スゴすぎ！しゃぶしゃぶされた肉が魅力の「牛しゃぶすきめし」

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2017.1.6（金）17:46

　とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークダイニング株式会社は、都内で2店舗を展開している肉めし専門店「岡むら屋」にて、「牛しゃぶすきめし（税込740円）」「牛しゃぶすき合盛めし（税込890円）」を9日より約1ヶ月間の期間限定で販売する。

　「岡むら屋」では2013年の開業から、大鍋で角切りの牛バラ肉等の部位を、合わせみそなど独自の味付けでじっくり時間をかけて煮込む「肉めし」を販売しているが、今回発売となる「牛しゃぶすきめし」「牛しゃぶすき合盛めし」はそれとは異なり、注文があるごとに大鍋で肉を"しゃぶしゃぶ"して提供するので、これまでにない肉の柔らかさが実現されている。特製のしゃぶしゃぶタレと肉の相性は抜群とのことだ。

　肉の下には、煮込み豆腐もしのばせられている。また、「牛しゃぶすき合盛めし」は玉ねぎ、豆腐等の具材が合わせて盛り付けられており、ボリューム満点の一品に仕上がっている。

《KT》