中トロ・雲丹など人気ネタ12貫を4,000円で……SUSHI権八西麻布「大将おまかせ握り」セット

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2017.3.6（月）22:22

中トロ・雲丹など人気ネタ12貫を4,000円で……SUSHI権八西麻布「大将おまかせ握り」セット全 8 枚

　国内、LAに54店舗のレストランを展開をしているグローバルダイニング。同社が運営するSUSHI権八西麻布では、中トロ・雲丹を含む人気のネタ含む12貫を4,000円（税別）で堪能出来る「大将おまかせ握り」セットを販売。季節の美味しい江戸前握りをお値打ち価格で提供する。期間は6日～31日まで。12貫についてはその日によってネタが異なる。

　ちなみに3月のイチ押しの握りは「中トロのはがし身」（600円）。中トロで一番美味しいとされている部位の背側のヒレの近くの離れ身と血合ぎしは味がよく、筋も少ないのが特徴。実はこれらを越える部位が、寿司屋でねぎとろなどに使われる離れ身の横にある筋に囲まれた部分。SUSHI権八では、ねぎとろではなく、この筋と筋の間の身を一枚一枚丁寧に剥がした【筋なしの中トロ】を味わうことができる。

《RBB TODAY》