現在、花田は都内で完全受注の工房を開き、靴作りをしている。くりぃむしちゅー上田晋也から「優一くんには靴作ってもらったんですか？」と聞かれた貴乃花は、「いや、作らせないです」と一言。この理由について彼は、「職人だと20年、30年修行しないと」と見解を述べ、「職人なんて世の中ごまんといますしね」と主張。さらに「テレビ出てる場合じゃないだろっていう気持ちで見てますよね」と、今は職人として努力すべきと求めた。
「あんまりテレビに出てるの、いい気はしないんですか、優一くんが」という質問が飛ぶと、「まったくしないですね」ときっぱり。「子どもの時も出していなかったですからね」とも述べ、花田のテレビ露出に否定的な姿勢を見せた。
「（息子から）どういうタイミングで靴を作ってもらいたい？」と問われると、「職人で何十年やって、この人の靴が履きたいっていうふうになってほしい」と希望を述べながらも、「父親の（靴）作るんだったら、お客さんの作れって感じがしますよね」と話していた。
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