チュート徳井、フェンシング太田雄貴氏の食への情熱に驚き「変態やな」

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2019.9.8（日）17:51

　元フェンシング選手・太田雄貴氏が、7日放送の『人生最高レストラン』（TBS系）に出演。その意外な食への情熱にチュートリアル徳井義実が驚く一幕があった。
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　同番組は1月まで、太田氏の妻・TBS笹川友里アナがアシスタントを務めていたこともあり、彼の噂をかねてから聞いていた徳井は「かなりの食バカと聞いている」と話を向けた。

　すると太田氏は早くもその片鱗を見せつけ、まず食べ歩く軒数として「多いときで（年間）200～300（軒）」と説明。さらに「毎年食べ歩くテーマを決めている」とも語った。

　ちなみに昨年と今年の食べ歩きテーマは「鮎」という太田氏。「鮎は遡上してくる海からの鮎と、琵琶湖のように湖から上がってくるパターンと色んなパターンがあって、全然味も香りも違うんですよ」と熱弁。

　そこで太田氏は、全国各地の河川や漁協組合を訪れては天然の鮎を食べ歩き、さらに「香りを直接嗅いだりしている」と明かした。これに対し徳井は驚きながら「川で捕ってる人の鮎を拝借して（香りを嗅いでる）？」と聞くと、太田氏は「はい」と返答。徳井はそのあまりの情熱に「変態やな」と感心していた。

　この後も太田氏は、自ら見つけた長崎のイタリアンシェフについて「間違いなく将来的に、日本を代表するシェフになりますね」と解説。現在、日本フェンシング協会の会長職にある太田氏のグルメ論に徳井も、「今あなた、フェンシング協会の人ですよね？　グルメ協会の人じゃないですよね？」と確認していた。

《杉山実》