いずれも、ウニと肉のコラボが楽しめる一品。やわらかく焼き上げたステーキとウニを口に入れると、ステーキのジューシーな肉汁と旨みがあふれ、ほのかな磯の香りとウニの甘みが味わいに深みを加えてくれるという。
プラス400円で「濃厚ウニ増し」も可能。「濃厚ウニ×リブアイステーキ 200g」は税別2,200円。「濃厚ウニ×リブアイカットステーキ 140g」は、税別2,000円。
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《KT》