The Okura Tokyoは、ホテルオークラ東京が昨年開業。今年9月で開業1周年を迎えた。アニバーサリーメニューとして登場するのは、「グラスシャンパーニュと季節の逸品、鮨のセット」。昼・夜でそれぞれ構成が異なり、昼会席は食前酒、季節の逸品3品、鮨8貫がセットで15,000円。夜会席は食前酒、季節の逸品5品、鮨10貫がセットで20,000円となっている。
メニュー名の通り、シャンパーニュグラスを傾けながら鮨を楽しむ内容で、目の前で繰り広げられる江戸前の技の数々を目で楽しむこともできる。記念メニューは12月27日までの期間限定展開。
