日本料理店・小熊が、「銀座 お米のかすてら」を発売している。
小熊は銀座の高級和食店。入手困難な食材や、貴重な天然素材を使った料理の数々で人気を集めている。「銀座 お米のかすてら」は、小熊の初プロデュース商品。新潟魚沼産コシヒカリ、長崎の平飼い有精卵、塩の宝石、厳選黒糖を原材料に、熟練の技を駆使して調理。一般的なカステラと異なるグルテンフリーのしっとりとした食感を実現しているという。
しお味と黒糖味が展開されており、価格は税別3,700円。
【お詫びと訂正】
記事初出時、価格を4,920円と記載していましたが正しくは3,700円でした。ここにお詫びし、訂正します。
