無添加のいちご大福専門店「あか」が2月13日、目黒中央中通りにオープンした。
同店では、毎日200個限定で、練りたてのいちご大福を製造。生産者の顔がわかる国産の食材のみを使用しており、いちごは全国の農家直送、香川県産女峰をメインに使用している。また、求肥は滋賀県産の「羽二重餅粉」、白あんは北海道産の高級菜豆「大福豆」使用しているという。
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《KT》