2つ星スペイン料理店が監修!スシローから美しい創作寿司「マグロ エレス グアパ」 | RBB TODAY

2つ星スペイン料理店が監修!スシローから美しい創作寿司「マグロ エレス グアパ」

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2つ星スペイン料理店が監修!スシローから美しい創作寿司「マグロ エレス グアパ」
2つ星スペイン料理店が監修!スシローから美しい創作寿司「マグロ エレス グアパ」 全 2 枚
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 スシローは、2つ星スペイン料理の名店「respiracion」のシェフ考案の新商品「マグロ エレス グアパ」を、7日より期間限定で発売する。


 新商品「マグロ エレス グアパ」は、石川県のスペイン料理店「respiracion」のシェフ・梅氏、八木氏、北川氏が手掛けた一品。商品名の“エレス グアパ”とはスペイン語で「あなたは美しい」の意味を表しており、その名の通り、美しい見た目が特徴。店内でオリーブオイルと生醤油に漬けこみ、ツヤツヤした見た目の“天然まぐろの赤身”に、ごまソースで和えた角切りの“天然まぐろの中とろ”、アーモンドペースト、フライドガーリック、ピスタチオダイスをのせることにより、香りや味、食感、彩りが楽しめるように仕上がっているという。価格は330円。

《KT》

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