続いて、『タル鶏天ぶっかけうどん（温・冷）』(並/税込690円)を試食。こちらは、昨年、創業20周年を記念して、丸亀製麺が実施した「あなたが選ぶ！うどん総選挙」にて、総投票数55万票を超える中から1位に輝き、復活販売を遂げた人気商品。ジューシーな鶏天4つと濃厚なタルタルソースが打ち立てのぶっかけうどんにのった一品になっている。
ごろりとして食べ応えがある鶏天は、ジューシーで柔らかく、下味に使われている柚子の調味液により、柚子の爽やかな風味が効いている。特製タルタルソースは酸味の効いたピクルスと玉ねぎが入っており、濃厚だ。正直、初めはタルタルソースとうどんの麺や和風だし、鶏天の組み合わせは合うのだろうか? と密かに思っていたのだが、実際に食べてみると相性が抜群で、超絶おいしい。さすが歴代人気NO1の商品だなと納得した。
このおいしさの秘密を開発担当者に聞いたところ、一番だしや砂糖、醤油などを合わせた調味料「かえし」を投入することで、タルタルソース×うどんの味をまとめていることがポイントとのことだった。
SNS上でも、「和風だしとタルタルが意外に馴染んで旨い」「うどんとタルタルって合うとは思えないと思ったけれど、おいしい」といった反響が集まっているという同商品。プラス30円（税込）で「追いタルタルソース」も注文できるので、好みの天ぷらと特製タルタルソースを合わせてトッピングして楽しむのもいいかも。
