全国から旬の新鮮な魚介が集結！「ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル2021」

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2021.11.10（水）10:55

全国から旬の新鮮な魚介が集結！「ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル2021」 — 全国から旬の新鮮な魚介が集結！「ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル2021」全 8 枚

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　日本最大級の魚食イベント「第7回ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル2021～全国魚市場＆魚河岸まつり～」が19日から21日の3日間、日比谷公園で開催される。

　昨年開催予定だった第6回は新型コロナウイルスの影響で中止となったが、今年は最大限の感染防止策を徹底した上で開催。会期中は、全国から旬の新鮮な魚介が集結。例えば、「こぼれイクラ丼」（こぼれいくら海越）は、器からこぼれ落ちるほどのいくらが魅力。不漁で高騰する中、特別ルートで確保し採算度外視で販売されるという。また、「本マグロの大トロ入り三色丼」（豊洲かんぺい会）は、会場で解体した本マグロを使用。大トロ、中トロ、赤身が思う存分味わえる。「くじら舌（サエズリ）のもつ鍋」は、（元祖くじら屋）「サエズリ」と呼ばれる高級希少部位を贅沢に使った老舗鯨専門店の自慢メニュー。良質な脂がとろけ出して鍋全体に染み渡り、独特の旨味を醸し出す。

　当日は、1時間ごとに定員を決めて入場するなど、入場規制を実施するとしている。

《KT》

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