篠原涼子、25年通い続けている「とんかつ屋」を発表 肉、ソース、油…どれも良し! | RBB TODAY

篠原涼子、25年通い続けている「とんかつ屋」を発表 肉、ソース、油…どれも良し!

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篠原涼子【撮影:松本】
篠原涼子【撮影:松本】 全 1 枚
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 篠原涼子が、26日放送の『人生最高レストラン』(TBS系)に出演。25年通っているという、とんかつ屋を発表した。

 それが、東京・目黒にある「とんかつ とんき」。東京を代表するとんかつの老舗だが、ここに23歳の頃から行っているという。まず彼女は店の雰囲気について「すごい清潔感があって、働いてる人達も 一生懸命」と高評価。

 来店した際に注文するのは、ロースカツと串かつ。ちなみにソースの製法はオーナーしか知らないそうだが、篠原は「このソースがおいしいんですよ!」と興奮。また番組では、店の調理方法として「粉→卵の工程を3回繰り返す」「150度の低温で20分揚げる」といったことを紹介していたが、篠原は油についても「脂っこくなくてサッパリしてる」と薦めていた。

《杉山実》

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