年間300億円の売上げ！「大阪王将」の“儲かり”の秘密に迫る！…20日放送の『がっちりマンデー！！』

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2022.3.18（金）16:20

年間300億円の売上げ！「大阪王将」の“儲かり”の秘密に迫る！…20日放送の『がっちりマンデー！！』全 3 枚

　20日あさ7時30分から放送の『がっちりマンデー！！』（TBS）では、全国に363店舗、年商140億円と絶好調の餃子の人気店「大阪王将」を大特集。

　スタジオゲストに、「大阪王将」を経営するイートアンドホールディングス代表取締役会長CEOの文野直樹氏を迎え、店舗と冷凍餃子でトータル年間300億円を売り上げる「大阪王将」の儲かりに、MCの加藤浩次が迫る。

　京都の「餃子の王将」からのれん分けする形で、1969年に大阪・京橋で創業した「大阪王将」。創業者から受け継いだ「ご近所さんの町中華」戦略と、全店が同じメニューで同一価格というチェーン店の常識を打ち破り、地域に合わせたメニューと価格で勝負する理由を解き明かす。

　また、年間160億円を売り上げ、冷凍餃子全体の約3割のシェアを誇る「冷凍餃子」も取り上げる。人気の秘密は、油も水もフタも無し！フライパン1つで、羽根付き餃子が焼けること。そこで、群馬県板倉町にある巨大工場にカメラが潜入取材し、開発チームの仕事ぶりを追う。餃子作りには関わったことがない経歴の持ち主ばかりを開発チームに集めた理由とは!?

　番組は、3月20日(日)あさ7時30分からTBS系列で放送。

《小宮山あきの》