芸人こがけん、世界のGODIVAから新商品開発オファー！斬新な“ごぼう”スイーツを開発

ライフグルメ

注目記事

2022.5.29（日）23:33

【Pick UP】坂道グループ（乃木坂46、櫻坂46、日向坂46）関連最新ニュース

　芸人・こがけんが、29日放送の『坂上＆指原のつぶれない店』（TBS系）に出演。高級チョコレートブランドGODIVAとの共同開発で新スイーツを生み出した。

　今年、日本上陸50周年を迎えたGODIVAから、番組宛てに斬新な新商品を開発してほしいという依頼が。しかも何と、こがけんを直接指名してきた。

　彼は6年間、居酒屋で働いてきた元板前。同番組でもセブン・イレブンの依頼を受けて「焦がしキャラメルとリンゴの隠し山椒」を作るや、いきなり大ヒット。セブン・イレブンのスイーツの中で歴代最高記録を達成したという。その実績を買われて今回、GODIVAでの新商品開発にも大抜擢されたのだが、こがけんは「うわっ、マジっすか」とあまりのことに声を失った。

　商品開発部に乗り込んだ際、彼は「これができたらきっと売れるだろうな」と強気発言。焼き菓子の王道であるチョコがけのクッキーをプレゼンしたのだが、開発部からは「シンプルが一番難しい」とダメ出しされ、撃沈。ゼロから考え直すことに。

　社長の「良い材料を使う」という要望を絞り込み、改めて日本の食材を使うというお題が提示された。そこで彼は、スイーツ好きの入り口を作ったという故郷・福岡は久留米のスイーツ店を再訪。思い出の味・フィナンシェを再び食べたことで、その美味しさを再認識。

　さらに彼が辿り着いた日本の食材は、板前時代にポテンシャルが高いと思ったという「ごぼう」。そこで「ごぼうのチョコがけフィナンシェ」を作ることに。ところが何度試作と試食を繰り返しても、外はサクッと、中はしっとりという理想のフィナンシェに仕上がらず、「ヤバいです」と頭を抱える、こがけん。

　すると商品開発部から「しっとり感を出すために液糖（液状の砂糖）を使うのはどうでしょうか」という提案を受け、再度作ることに。そしていよいよ、GODIVAジャパン最高責任者・ジェローム社長へ最終プレゼン。社長は、使われている食材が「ごぼう」と聞いた時に渋い反応を見せたが、試食すると大絶賛。結果的に、ゴマと、ブラックペッパーという2種類のごぼうフィナンシェの他、ごぼうがダメだった場合に備えて作っていた、国産バジルを練り込んだフィナンシェも合わせた3点セットで売り出されることが決定した。

　商品名は「ごぼうとバジルレモンのフィナンシェショコラ（3個入）」1,620円。全国のゴディバショップとゴディバカフェで、30日から販売開始。無くなり次第終了という。

《杉山実》