国内唯一となるラーメン業界専門の商談展示会「ラーメン産業展 in Japan」が9月28日・29日の2日間、東京ビッグサイト東1・2ホールにて開催される。
ラーメン産業展は、2006年9月にパシフィコ横浜で初開催し、今年で開催17年目を迎える。昨年までは「外食ビジネスウィーク」内で開催していたが、より専門性を高めるかたちで、リニューアルして開催されることが決まった。
イベント当日は、ラーメンに特化した様々なブースや出展製品がずらりと並ぶことに加えて、聴講無料のセミナー＆ライブキッチンが充実。ラーメンの表示と栄養の話や、海外進出の成功法、コロナ禍でも出店を加速させて売り上げを上げるラーメン店の秘密などが明かされる。
ほか、特別企画として国内産小麦を使用した生中華麺の品評会「ラーメン コンペティション 日本 2022」も開催される。イベントは9月28日と29日の各日10時から17時まで。
