1日5個限定！チーズ専門店が手がけるXmas限定のチョコチーズスイーツ

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2022.12.20（火）19:49

　能登半島の酪農家から届く新鮮なミルクを原料とした手作りチーズを届ける金沢チーズプラッターが、クリスマス期間限定「チョコのブッラータ“チョコラータ”」（税込1,980円／単品持ち帰りの場合は税込1,620円）を12月25日（日）まで販売中。

　ブッラータとは、ストラッチャテッラ（細かく刻んだモッツァレラチーズと生クリームを混ぜたもの）を袋状のモッツァレラチーズで包んだもの。「チョコのブッラータ“チョコラータ”」は、ブッラータにチョコと生クリームのソースとイチゴをトッピング。少量のラム酒も加えており、甘すぎないビターな味わいに仕上がっている。こだわりは、完成後、1日寝かせていること。それにより、ブッラータのミルク成分とラム酒が馴染み、まろやかな舌触りになっている。

　1日5個限定なので、予約して来店するのがオススメだ。

LAREVES 金沢チーズプラッター
住所：石川県金沢市間明町2-47
営業時間：11:00～17:00
定休日：不定休
公式サイト
https://cheeseplatter.jp/

《山根由佳》