個室居酒屋馬に魚にの新メニューはプリン体の爆盛り「痛風鍋」！

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2023.1.16（月）23:33

　東京都赤坂にある個室居酒屋馬に魚にの新メニューは、全国の漁港から直送される鮮魚を名物としている同店ならではの、プリン体たっぷり魚介を爆盛りした「痛風鍋」だ。

　魚介の旨みを引き立てる自家製の醤油ベースのスープに、「痛風鍋」の定番である、あん肝や白子、牡蠣、いくらを「これでもか！」というほどドッサリと使用。さらに、はまぐりなどの魚介に、季節の野菜もたっぷり加えている。それぞれの食材の旨み、食感、美味しさをとことん堪能できる贅沢鍋となっている。

　鍋の〆には、プリン体がたくさん出た出汁でいただく、背徳感もたっぷりな雑炊かうどんが選択可能。悪のイメージが強いプリン体だが、実は「旨みやコクの元」となるうまみ成分の一つ。つまり、プリン体たっぷりのスープは、旨みもたっぷり！　濃厚なコクと海の幸の風味も感じられる、背徳感も吹き飛ぶ美味しさが味わえる。

　価格は、1人前4,400円（税込）。2人前から注文を受け付けている。

個室居酒屋馬に魚に赤坂見附店
住所：〒107-0052　東京都港区赤坂3-8-1 赤坂アルトビル 3-A
定休日：日曜日／その他不定休日あり
営業時間：月～金・祝前日 11:00～14:30 16:00～24:00／月～土・祝日　16:00～24:00
※ランチタイムはテイクアウト＆事前宴会予約のみとなります。
電話番号：03-5545-7386
公式サイト
http://labot-inc.co.jp/umanisakanani/

《山根由佳》