やさしい味なのに濃厚！山形大豆ミート由来「やさしい大豆」シリーズ誕生

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2023.1.17（火）10:53

　食の力コーポレーションが、自社製造販売の「山形大豆ミート」と山形産の野菜類をふんだんに使用し、塩分や脂質を控えた「やさしい味」なのに、素材の個性を活かし濃厚な旨味を両立させた「やさしい大豆(TM)」シリーズを販売開始。

　「山形大豆ミート」は、山形県産の大豆（里のほほえみ）を皮ごと、油脂ごと、丸ごと粉砕して大豆ミート化させたもの。

　「やさしい大豆」シリーズは、そんな「山形大豆ミート」とセルリーやビーナッツ（山形県金山町産の落花生）など山形県産野菜をふんだんに使用することで、素材本来の個性が味全体を引き立てるよう工夫。無着色、無添加（キーマ・ガパオ・ボロネーゼ）で塩分や脂質も抑えた「やさしい味」なのに「濃厚な旨味」を感じることができる。また、冷凍で長期保存ができる、食べたい時に温めるだけの個食サイズで便利だ。

　種類は、“ジューシー”さと“肉らしさ”、香りを楽しめるハンバーグ（1個100g税込330円）、スパイシーと甘みが絶妙なバランスのキーマカレー（1個120g税込350円）、タイ料理が苦手でも美味しく食べられる山形ガパオ（1個120g税込350円）、水を一切使わず8種の野菜の味を凝縮しているボロネーゼ（1個120g税込350円）の4種類。

食の力コーポレーション公式EC
https://grandemeat.base.shop

《山根由佳》