パティシエ界最高峰の大会に挑む日本人女性、世界一をかけて決戦の地フランスへ！『情熱大陸』

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　『情熱大陸』が2月5日23時からTBS・MBS系で放送される。今回は、パティシエの髙橋萌さんに密着取材している。

　2年に1度、フランス・リヨンで開かれるパティシエ界最高峰の大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」。今年は、1月20日と21日、17ヵ国の代表が参加して行われた。花形のチョコレート細工を担当するのが、日本代表唯一の女性、髙橋さんだ。

　普段は東京の人気洋菓子店で副料理長を務める髙橋さん。日本はここまで5大会連続で2位。優勝の期待が集まる髙橋さんらのもとに昨年5月、フランスから今大会のテーマが届いた。それは「気候変動」。難しいテーマに悩んだ末、髙橋さんがチョコレート細工で作ることに決めたのは「鯨」だった。作品を考える中で、やがて追い詰められていく髙橋さん。そして勝負の日...日本を代表して世界最高峰の戦いに挑む。

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