伊勢丹新宿で肉の祭典「かみしめて、肉　2023　～厚切り・肉感の贅沢～」が開催

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2023.2.14（火）11:02

大吉商店「近江牛厚切りローストビーフの食べ比べ」 — 大吉商店「近江牛厚切りローストビーフの食べ比べ」全 7 枚

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　伊勢丹新宿店本館地下１階のフードコレクションにて、毎年恒例の“肉”にフォーカスしたイベント「かみしめて、肉 2023」が開催される。期間は、2月15日（水）から23日（木）まで。

　今年は「厚切り・肉感」をテーマに、噛みしめることで感じる、肉のおいしさ、うまみに注目。フードコレクションで毎回人気の近江牛専門店の大吉商店をはじめ、自社牧場で肥育から加工、販売まで行う小田畜産や和牛王国ウエムラといった牛肉のプロフェッショナル、都内で人気の飲食店である西麻布豚組やフレンチデリカテッセンカミヤが参加し、シェフ自慢の豚肉料理が登場。その他にも鶏肉、ジビエの専門店といった様々なプロフェッショナル総勢11ブランドが揃う。

　お肉のプロフェッショナルたちが考える、素材のポテンシャルを最大限に引き出した噛みしめることで感じる“肉感・うまい肉”たちは、肉食たちの心躍らせること間違いなしだ。

かみしめて、肉　2023　～厚切り・肉感の贅沢～
期間：2月15日（水）～2月23日（木）
場所：伊勢丹新宿店本館地下１階フードコレクション
伊勢丹新宿店公式サイト
https://www.mistore.jp/store/shinjuku.html

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《山根由佳》

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