セロリやきゅうり、パプリカの夏野菜と、食物繊維が豊富で栄養価の高い切り干し大根の「切り干し大根と夏野菜のサラダ~日向夏ドレッシングがけ~」は、ナンプラーが効いた南国風の日向夏ドレッシングによる、さっぱり爽やか仕上げのサラダ。
「スナップエンドウと大根のチーズソースマリネ」は、甘くてシャキッとしたスナップエンドウと、塩もみ大根のコリコリとした食感のコントラストが楽しく、ごま油が香るコクのあるチーズソースがよく絡むマリネサラダ。
他にも、ベジタブルとたんぱく質が同時に摂れる「話題のベジたんを取り入れた枝豆ときゅうりの白和え風サラダ」や、みずみずしく甘く生で食べられる「熊本県産サラたまちゃんとしらすの高菜明太パスタ」、さっぱり爽やかで、オレンジピールのほろ苦さがクセになる「さわやか日向夏ゼリー」なども。
さらに、食欲そそるにんにく醤油の香りと旨み、ごまと卵のまろやかでコク深い味わいの「絶品!にんにく醤油ごまドレッシング」も、同日より楽しめる。