丸亀製麺初のサラダうどん誕生！初夏にぴったり「ピリ辛担々サラダうどん」「ごまだれサラダうどん」

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2023.5.16（火）17:01

　丸亀製麺が、初夏の季節にぴったりな「ピリ辛担々サラダうどん」「ごまだれサラダうどん」を5月16日から期間限定で販売する。

　丸亀製麺初のサラダうどんは、構想期間3年にわたって試作を繰り返して完成したという、冷たいうどんの美味しさが引き立つメニュー。茹であがり後に水でしっかりと麺を締め、提供前にも再度水にくぐらせるひと手間を加えた冷たいうどんは、噛んだ瞬間にもちっと心地よいコシが感じられ、ひと噛みするほどに、小麦のほのかな甘みが口の中にふんわりと広がる。

　辛さ際立つ店内仕込みの担々肉みそと、濃厚なごまだれぶっかけだし、ラー油がシャキシャキのサラダと打ち立てうどんに絡む「ピリ辛担々サラダうどん」は、さっぱりだけど食べ応えも欲しい時にぴったり。さっぱりとシャキシャキの生野菜と打ち立てうどん、ぶっかけだしを楽しみたい時には「ごまだれサラダうどん」がうってつけ。

《山根由佳》