「瀬戸内レモンのショートケーキ」は、瀬戸内レモンを使用したジャムとゼリー＆ピール入りレモンクリームをサンドし、上面にレモンジュレと、広島県産瀬戸内レモンのスライスを飾ったショートケーキ。レモンピールの食感と爽やかなほろ苦さがアクセントとなっており、口いっぱいに瀬戸内レモンの風味が広がる。
銀座コージーコーナーでは、そのほかにも「瀬戸内レモンのパイ」（518円）、「レモンブラン（瀬戸内レモン）」（453円）、「瀬戸内レモンのチーズスフレ」（637円）、「スフレワッフル（瀬戸内レモン＆チーズ）」（210円）、「ジャンボシュークリーム（瀬戸内レモン）」（162円）といった、瀬戸内レモンを使用したスイーツを販売中だ。
