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キルフェボンが「晩夏のイチジク」フェアを5日間限定開催

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イチジクのタルト ～ショートケーキ風～
イチジクのタルト ～ショートケーキ風～ 全 8 枚
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　キルフェボンが人気のイチジクのフェア「晩夏のイチジク」を8月23日から27日の5日間限定で開催する。

　期間中は全4種のイチジク使用タルトが登場。

　「イチジクのタルト～ショートケーキ風～」は、サワークリームを合わせたカスタードクリームとスポンジの層に、大きめにカットしたイチジクとクリームを飾ったもの。サクサクのパイに重ねたイチジクとラズベリージャムがアクセントの、ショートケーキをイメージしたタルトだ。

　「波型5種のフルーツとイチジクパウンドのタルト」は、プチプチとした食感のイチジクパウンドとジューシーな5種類のフルーツを組み合わせて作ったタルト。葡萄やベリーの爽やかな味わいと、やさしい甘みのイチジクが一体となって口の中に広がる。

　「福岡県産イチジク“とよみつひめ”のタルト」 は、タルト一面に敷きつめた“とよみつひめ”とカスタードクリームで、シンプルだけど素材の味をしっかりと楽しめるタルト。とよみつひめで作ったイチジクジャムのほど良い酸味がアクセントになっている。

　「イチジクとチョコレートクリームのタルト」は、色鮮やかな果肉の“蓬莱柿”をふんだんに使用した、今が旬のタルト。濃厚な味わいのチョコカスタードと組み合わせており、仕上げに飾ったカシスの酸味とタルトに薄く敷いたチョコのパリっとした食感がアクセントに。
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《山根由佳》

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