グランドハイアット東京は、2023年11月1日から11月30日までの期間、旬の食材をふんだんに使用した「オータム アフタヌーンティー ブッフェ」を開催する。
このブッフェでは、秋の味覚である芋、栗、かぼちゃを使ったスイーツ6種類とセイボリー5品が楽しめる。かぼちゃを練り込んだスポンジに、かぼちゃクリームと刻んだかぼちゃを入れたパンプキンロールや、刻んだ栗とアーモンドクリームを練り込んだタルト生地に、イタリアンメレンゲをトッピングしたマロンタルトなど、秋ならではのスイーツが並ぶ。
また、セイボリーには、さつまいもとチーズをサクサクの生地で包んだパイや、紫芋のピューレにノンアルコールの赤ワインゼリーやビーツ、いくらをトッピングしたベリーヌ、鱈のクロケット、キノコとハーブソーセージのホットドッグなどが登場する。
これらのスイーツとセイボリーは、世界の洋菓子大会で優勝・受賞歴を持つペストリーチームと、本場フランスのミシュランレストランで学んだシェフが腕を振るって作り上げる。秋の訪れとともに、心ゆくまで楽しむ優雅なひとときを過ごすことができる。
提供時間は15:00から17:00まで。平日は2時間、土日祝日は90分制となっている。価格は平日が5,940円、土日祝日が7,590円（ともに税込・サービス料15%別、グラスシャンパン1杯付）。
メニュー名／価格（税込・サービス料15%別）：
オータム アフタヌーンティー ブッフェ
平日 5,940円、土・日・祝日7,590円 （グラスシャンパン1杯付）
スイーツ
- マロンパリブレスト
- パンプキンロール
- マロンタルト
- 洋梨とカスタードのムースケーキ
- アップルティーのベリーヌ
- クレームダンジュ 洋梨
セイボリー
- かぼちゃ、栗とポークリエットのサンドイッチ
- 紫芋ピューレ 赤ワインゼリーとビーツのベリーヌ いくら
- キノコとハーブソーセージのホットドッグ
- 鱈のクロケット
- さつまいもとチーズのパイ
スコーン
- プレーンスコーン、抹茶とレーズンのスコーン、
- クロテッドクリーム、りんごジャム
紅茶
ロサンゼルス発のプレミアム オーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶
※カフェラテ（アイス／ホット）やカプチーノ（アイス／ホット）などもお選びいただけます。
店舗情報：「フレンチ キッチン」
〒106-0032
東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2階
