ワンランク上のぶっかけうどんを！倉敷に「ぶっかけ庵ふるいち」オープン
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テーマは、「備前焼で楽しむワンランク上のぶっかけうどん」。備前焼作家 伊勢崎州がふるいちのために焼いた器での提供となり、ソウルフードとして発祥の地で育った「味」と郷土の「空気間」それぞれの匠の技法が創り出すぶっかけうどんを堪能することができる。
セットメニューには「和牛しゃぶしゃぶ肉 ぶっかけうどん」、「海老の天ぷら盛り合わせ ぶっかけうどん」などこだわりの逸品づくし。岡山の地ならではの楽しみが盛り込まれた「穴子の天ぷら盛り合わせ」ほか、単品で「華寿し（Hanazushi）」「炊き込みご飯」「茶碗蒸し」なども楽しむことができる。
倉敷うどん ぶっかけ庵ふるいち
住所：岡山県倉敷市中央2丁目1-16
公式サイト
https://bukkake-an.com/
《山根由佳》
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