軽井沢プリンスホテルスキー場に、18日から2024年2月29日までの期間限定で、「FUJIN TREE CAFE」が日本国内に初出店する。
「FUJIN TREE CAFE」は、台湾でミシュラン1つ星を獲得した「富錦樹台菜香檳」を手がけるグループが、2014年に立ち上げたカフェ。
同店では、台湾の代表的な烏龍茶「鉄観音茶（てっかんのんちゃ）」を使用したティラミスや、台湾で作られる烏臼（うきゅう）蜂蜜にカマンベールチーズとプチトマトを合わせたトーストなど、洗練された台湾メニューが販売される予定だ。
