ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）が、ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」にて、通年販売中の「ストロベリーショートケーキ」に加え、この季節に旬を迎える“博多あまおう”を贅沢に使用した「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」、「新スーパーあまおうショートケーキ」を3月31日までの期間限定で販売する。
これらのメニューは、総料理長・中島眞介が素材を吟味し完成させたもの。誕生以来レシピに手を加えず伝統の味を守り続けているものから、素材のリニューアルを加えながら常に美味しさを追求し進化を続けるものまで、ホテルが本気で作り上げた3種のショートケーキが一堂に登場するのは、今の季節だけだという。
「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」（3,456円）は、いちごの王様“博多あまおう”を贅沢に使った究極のショートケーキ。シェフパティシエが毎朝、博多あまおうの風味と味を厳しくチェックし、形の良いものだけを選りすぐり、本商品ではそれを1ピースにつき約8粒使用。
「新スーパーあまおうショートケーキ」（1,404円）は、ホテル創業40周年を記念して、2004年に誕生した「スーパーシリーズ」の第一弾ショートケーキ。いちごはもちろん“博多あまおう”。クリームは九州大牟田産のクリームに、和三盆糖ときび砂糖を独自の配合でブレンドしたものを使用し、驚くほど軽く、ふんわり溶けてしまうような極上の口どけを実現。
ホテルニューオータニ伝統の「ストロベリーショートケーキ」（864円）は王道かつ定番の仕上がりに。季節ごとにその時々の旬のいちごを使用。ふわふわのスポンジにはグラン・マルニエ、滑らかな生クリームにはキルシュヴァッサーを隠し味にしており、どちらも風味豊か。
