ホテル日航立川東京のレストラン「All Day Dining 紗灯」が、2月4日から14日まで、ホテルパティシエ特製のバレンタインショコラを販売する。予約受付は14日から開始。
2024年のバレンタイン向けに開発されたのは、製菓料理長・清水裕史が酸味や苦味、香りなどのバランスを考慮した5種のフレーバーのボンボンショコラ。
ベルギー産チョコレートを使用したショコラは、ほうじ茶やナッツなど各フレーバーの味わいを引き立たせるため、カカオ分の高いノワールチョコレートと優しい甘さのミルクチョコレートを5種それぞれ異なる割合で調合したという。
価格は、5個入り1,800円、10個入り3,000円。
