東京都墨田区にある焼肉店「錦糸町焼肉 才色兼備」が、15日から3月3日までの期間限定で、「冬の肉割烹コース」を販売する。
同コースは「冬」をテーマに食材を吟味し、黒毛和牛「田村牛」の焼肉と共に割烹仕立てで構成したもの。季節の前菜から始まり、和牛とズワイガニ キャビアのカクテルや厳選部位の焼肉、サーロインの焼きすきや土鍋ご飯など、割烹料理店のようなメニューと、焼肉屋ならではのメニューをそれぞれ楽しめる。
コースの内容は、「和牛出汁と赤味噌の大根おでん」、「本日の前菜三種盛り合わせ」、「韓国海苔と水菜のチョレギサラダ」、「極上タンの昆布締め」、「厳選黒毛和牛の炙りユッケとズワイガニ、キャビアのカクテル」、「本日の塩焼肉 厳選部位二種盛り合わせ」、「本日のたれ焼肉 厳選部位二種盛り合わせ」、「厳選黒毛和牛ミスジの焼きしゃぶ 昆布ポン酢と卵黄」、「醤油漬けいくらのおろし冷麺」、「厳選黒毛和牛サーロインと生雲丹の焼きすき」、「厳選黒毛和牛と牛蒡、九条ネギの土鍋ご飯」、「自家製ジェラートと才色兼備茶」。料金は、1人14,300円。
