肉匠坂井が24日から4月7日まで「北海道フェア」を開催。北海道企業とのコラボメニューなどを販売する。
創業75年以上のソウルフードメイカー「ベル食品」とのコラボメニューは、ブランド豚“ゆめの大地”のロースを十勝豚丼のたれで焼肉商品にアレンジした「十勝豚丼のたれで食べるゆめの大地ロース」、北海道産小麦粉を使用した「ラーメンサラダ」。
地元・函館の人々だけでなく、多くの観光客からも人気のラーメン店「函館麺や一文字」とのコラボメニューは、麺・スープに菊水の「函館や一文字塩ラーメン」を使用した「函館麺や一文字 塩ラーメン」。北海道十勝の生乳の美味しさが自慢の「花畑牧場」とのコラボメニューは、北海道・十勝産の生乳100％使用したひと口サイズのモッツァレラチーズが絶品の「フレッシュ モッツァレラチーズのカプレーゼ」と、アイスクリームのような口どけの濃厚な焼きプリンと、香ばしく焦がしたキャラメルのほろ苦さが絶品の十勝カタラーナにバニラアイスを添えた贅沢スイーツ「十勝カタラーナ」の2品。
その他、「北海道産四元豚 ゆめの大地ロース（バジルソース）」や「プチポテト チーズもち」など、バラエティ豊かな北海道グルメが揃う。
これらのメニューは、食べ放題コースである「スタンダードコース」（3,498円もしくは3,608円）と「プレミアムコース」（4,378円もしくは4,708円）にて注文可能。「十勝カタラーナ」のみ全コース対象で、食べ放題対象外。
