「荻窪中華そば 春木屋」は、独特の食感と味の奥行きが特徴的な「春木屋」特製専用麺と、その特製麺に絶妙に絡む、風味が強い春木屋スープを使用。スープは、煮干しと削り節、野菜や鶏ガラなどの素材を用いた出汁と醤油だれの旨みが特徴だ。特製の煮汁で柔らかく煮込まれ、丁寧に仕上げられているチャーシューは、麺、スープの旨さを引き立てつつも、しっかりとした存在感を放つ。春木屋特製メンマは、柔らかすぎずほど良い口触りでスープと麺としっかり調和し、存在感抜群。
らあめん花月嵐にラーメン界のレジェンド登場！「荻窪中華そば 春木屋」が期間限定発売
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《山根由佳》
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