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日本一の旨辛！？福岡「地獄の担担麺　一鬼」が新激辛メニューを開発

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担担麺　裏無限　赤鬼（400辛）
担担麺　裏無限　赤鬼（400辛） 全 1 枚
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　超濃厚で激辛なラーメンが自慢の地獄の担担麺グループの暖簾分け店舗「地獄の担担麺　麺や　一鬼」（福岡県福岡市）が、「担担麺　無限（200辛）」成功者11名、「担担麺　裏無限（300辛）」成功者1名が誕生したため、新メニュー「担担麺　裏無限　赤鬼（400辛）」を開発。5月より販売開始する。

　同店のスープは、胡麻ペーストやナッツを通常の担担麺の約3倍以上使用し、超濃厚で旨味たっぷりに仕上げているのが特長。3種類の唐辛子をブレンドし、スープの旨味を引き出しながら辛さを感じられるように配合しているのもこだわりの一つだ。

　「担担麺　裏無限　赤鬼（400辛）」は、濃厚な旨味たっぷりのスープを感じながらも辛さが後から地獄のように上回る一品に仕上げたという。唐辛子はスコヴィル値2,480,000で世界2位のドラゴンブレス、ギネスで長い間1位に君臨していた、現世界3位のキャロライナリーパーを使用。

　「担担麺　一鬼（5辛）」は880円、「担担麺　千鬼（30辛）」は1,100円、「担担麺　無限（200辛）」は1,600円。「担担麺　裏無限（300辛）」は2,000円で、完飲完食者に無料券を配布。「担担麺　裏無限　赤鬼（400辛）」は2,500円で、完飲完食者はお代無料に。

《山根由佳》

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